※ HACCP(위해요소중점관리기준)

 :  식품의 생산-제조-유통 전 과정에서 식품의 위생에 해로운 영향을 미칠 수 있는

  위해 요소를 분석하고 각각의 발생 가능한 위해요소를 제거하여 안정성을 보장합니다.

  관리 단계에 중요 관리점을 설정하여 과학적,체계적으로 관리하고 있으니

  안심하고 구내식당을 이용 하실 수 있습니다.

※ 식재료 우수 관리 업체 관리 영역 : 위생관리 / 원산지관리 / 품질관리 / 안정성분석

GAP(Good Agricultural Practices)란? : 농약, 중금속, 기생충 등 농산물과 농업 환경에 잔류할 수 있는 각종 해요소를 생산에서부터 유통, 공급에 이르기까지 전 단계에 걸쳐 안전하게 관리하는 우수관리 농산물 인증제도

위해상품 판매 차단시스템이란? : 정부가 위해 상품 정보를 유통사에 실시간으로 전송하면 자동으로 차단하는 체계

※ 식재료 우수 관리 업체 관리 영역 : 위생관리 / 원산지관리 / 품질관리 / 안정성분석

GAP(Good Agricultural Practices)란?

 : 농약, 중금속, 기생충 등 농산물과 농업 환경에 잔류할 수 있는 각종 해요소를 생산에서부터

 유통, 공급에 이르기까지 전 단계에 걸쳐 안전하게 관리하는 우수관리 농산물 인증제도

위해상품 판매 차단시스템이란?

  : 정부가 위해 상품 정보를 유통사에 실시간으로 전송하면 자동으로 차단하는 체계

2024년 11월 11 ~ 11월 14일

※ 쌀 : 국내산  /  포기김치 : 배추-국산, 고춧가루-중국산)  /  두부류·콩비지( 콩 : 외국산 )  /  소 : 호주산  /  돼지 : 국내산  /  닭정육 : 브라질산  /  닭도리육 : 브라질산·국내산

  /  오징어 : 페루산  /  가자미 : 러시아산  /  고등어 : 국내산

※ 상기 메뉴는 식자재 수급 사정에 따라 변경 될 수 있습니다.  

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